TECNALIA en el ámbito de la alimentación para Iberoamérica

Parque Tecnológico de Álava

Uno de los principales objetivos de TECNALIA es el desarrollo de complementos alimenticios y alimentos de alto valor nutricional a partir de la biodiversidad local 

Actividad de TECNALIA con empresas iberoamericanas

Entre los casos de éxito de Tecnalia en el ámbito food, destacan las acciones llevadas a cabo en México para obtener productos innovadores alineados con la preservación y la mejora de la salud y la calidad de vida de las personas; infusiones naturales y funcionales a partir de plantas y frutas autóctonas, la obtención y purificación de capsaicina de grado farmacéutico o formulación de alimentos enriquecidos en proteínas, vitaminas y otros nutrientes esenciales para mejorar el valor nutricional en la dieta mexicana.

Además, cabe destacar el proyecto NUTRICAM liderado por la empresa PAYMSA (Grupo CARINSA) en colaboración con una empresa mexicana (Core Food Solutions). Esta iniciativa está dirigida al desarrollo de ingredientes de alto valor nutricional para la alimentación del camarón, en el que colaboró TECNALIA para el desarrollo de los procesos de encapsulación de bacterias probióticas.

El Dr. Pedro Prieto, CEO de Fresh Business prestó su colaboración a TECNALIA en lo que se refiera a la caracterización de una nueva generación de deshidratados orgánicos originarios de Perú, NXTDRIED, en términos de su elevado valor nutricional.

En definitiva, uno de los principales objetivos de TECNALIA es el desarrollo de complementos alimenticios y alimentos de alto valor nutricional a partir de la biodiversidad local, y adaptados a las gustos y necesidades de cada mercado, impulsando el crecimiento de sus clientes y buscando el impacto positivo en la sociedad.