SS MM el Rey prueba las experiencias inmmersivas con queso y sidra de Asturias de CTIC Centro Tecnológico en el mayor evento de innovación en el medio rural

Parque Científico Tecnológico de Gijón – Milla del Conocimiento Margarita Salas de Gijón

CTICRuralTech presentó los días 10 y 11 de junio de 2022 dos experiencias inmersivas de realidad virtual, enmarcadas en el proyecto Aldea 0, en el festival Imperdible _05 que se celebró en Otero de Herreros (Segovia).

Imperdible _05, organizado por la Fundación COTEC para la innovación, Centro Tecnológico ubicado en el Parque Científico Tecnológico de Gijón, es un evento temático, participativo e inmersivo, que trata de acercar la innovación al gran público y, en esta edición, se dedica a la innovación para el desarrollo rural y frente a la despoblación.

En este marco, CTICRuralTech presentó dos experiencias inmersivas que fusionan tradición e innovación permitiendo a los asistentes visitar una cueva de Cabrales y demostrar su habilidad escanciando una botella de Sidra de Asturias. Los “jugadores” podrán conocer la trazabilidad de ambos productos, desde la sidra al vaso y de la leche a la mesa, mediante tecnología blockchain.

En la experiencia sidrera, Inmersidra, las personas participantes demuestran su habilidad escanciando un culín. Si lo echan bien, la sidra se escanciará en el mundo real y, además, se puede consultar el origen y variedad de las manzanas, los concejos donde se han recogido, los aromas y las fechas en que se han realizado todos los pasos del proceso. (Para más información: https://youtu.be/a9pR4Nvkyvo)

En la segunda experiencia se recorre una cueva de maduración de queso de Cabrales teniendo la oportunidad de ver las condiciones en las que se cura el queso (en cueva, alta montaña, difícil acceso…) (Para más información: https://youtu.be/y9MwyMt9NzE)

El festival contó con la visita de SS MM el Rey, Felipe de Borbón; la vicepresidenta tercera y ministra para la transición ecológica, Teresa Ribera; la delegada del Gobierno de Castilla y León, Virginia Barcones; el presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán; el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el alcalde de Otero de los Herreros, Meinardo Sanz; y la presidenta de la Fundación Cotec para la innovación, Cristina Garmendia, entre otras autoridades.

Alrededor de 700 niños y jóvenes procedentes de colegios de Castilla y León recorrieron a lo largo de la mañana del primer día de exposición, las instalaciones disfrutando de las diferentes actividades.

Durante la visita institucional, SS MM el Rey ha tenido la oportunidad de probar en primera persona la experiencia de escanciado virtual de Sidra de Asturias. El equipo de CTIC Centro Tecnológico le ha explicado la actividad que desarrollan en medio rural en su sede de CTIC RuralTech y las iniciativas realizadas en Aldea 0.

CTIC RuralTech-Aldea 0

CTIC RuralTech es un centro abierto y de demostración de tecnologías aplicables a entornos rurales; una iniciativa única y pionera en España, siendo el primer centro de tecnologías de la información de estas características, que además destaca en el panorama español por su enfoque transversal, a diferencia de otros centros de especialización más vertical.

El proyecto Aldea 0 promueve la búsqueda de una nueva viabilidad socioeconómica para la aldea basada en la recuperación de la actividad económica local, la calidad de vida, la recuperación de conocimientos esenciales para la gestión del territorio, la integración de nuevas tecnologías y el desarrollo de nuevas funciones en la aldea. Este proyecto surge de la colaboración público-privada entre el Gobierno del Principado de Asturias, representado por el Comisionado para el Reto Demográfico y por la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial, y CTIC (Centro Tecnológico de la Información y la Comunicación).

Referencias:

- Innovación frente a la despoblación | CTIC (fundacionctic.org)

- CTIC RuralTech: https://www.fundacionctic.org/es/ctic-ruraltech

- Aldea 0: https://www.fundacionctic.org/es/proyectos/aldea-0

Foto: De izquierda a derecha: Santiago Marín, Emilio Tereñes, Irene Bouzón, SS MM el Rey, Pablo Coca y Aser Crespo