El Parque Científico de la UMH organiza la jornada online “Del obrador local a la start-up innovadora en el sector agroalimentario”

Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández de Elche

Exponer las tendencias en foodtech y dar a conocer experiencias emprendedoras relacionadas con el sector agroalimentario. Este es el objetivo de la jornada online que ha organizado el jueves 6 de mayo el Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche en colaboración con la Agrupación Rural Sur de Alicante. Expertos de este sector serán los encargados de impartir esta sesión que comenzará a las 17:00 horas. La asistencia es gratuita y está abierta al público en general, previa inscripción en https://parquecientificoumh.es/es/del-obrador-local-la-start-innovadora-en-el-sector-agroalimentario.

Durante la sesión, el catedrático del Área de Tecnología de los Alimentos de la UMH José Ángel Pérez impartirá la ponencia “Tendencias de consumo alimentario para acertar con el cliente en tiempos del COVID". Por su parte, el director del Área de Emprendimiento del Parque Científico de la UMH, Javier Sancho, explicará claves relacionadas con la hoja de ruta para empezar a emprender con éxito.

Además, se realizarán diferentes paneles de experiencias en los que participarán emprendedores y compañías relacionadas con el sector agroalimentario. Concretamente, en el panel empresarial intervendrán Mayte Pardo, promotora de la empresa Cervezas Althaia, una compañía que produce cervezas artesanales; y Santiago Orts, cofundador de Huerto Gourmet, una firma focalizada en el cultivo y comercialización de cítricos exóticos de alto valor gastronómico.

En lo referente al panel emprendedor, participarán Alexandra Pena, impulsora del proyecto Petirroja, focalizado en la producción y venta de salsas picantes; y Mercedes Castelló y Alicia Navarro, promotoras de Henko Snacks, una iniciativa que elabora snacks saludables. Asimismo, se realizará una mesa redonda en la que participarán todos los ponentes y en la que debatirán sobre la actualidad, los retos y las oportunidades del sector agroalimentario.