ETIC4FOOD, el etiquetado inteligente

Parque científico-tecnológico de Almería, PITA

ETIC4FOOD es un proyecto innovador que se está llevando desde el Parque científico-tecnológico de Almería, PITA. En el marco de este proyecto se está desarrollando una herramienta TIC para el etiquetado inteligente de productos hortofrutícolas, esta etiqueta irá equipada con tecnología NFC y código QR.

Los principales objetivos de este proyecto son:

-Creación de una huella digital del producto hortofrutícola integrada en una plataforma de información destinada para el consumidor final, la información proporciona será sobre los ámbitos de sostenibilidad, seguridad alimentaria, calidad nutricional y sensorial, vida útil del producto, políticas medioambientales y de responsabilidad social corporativa.

-Facilitar la adopción de la digitalización en el sector agroindustrial de Andalucía mediante el uso de herramientas específicas, como un sistema de etiquetado inteligente. Este sistema agrega un gran valor y diferenciación al producto.

-Divulgación de las características que definen la calidad de los productos hortofrutícolas de Andalucía, actualmente se está llevando a cabo en Sandía Premium y en Tomates cherry Lobello, poniendo especial atención en su valor nutricional y saludable. Asimismo, se pueden explorar nuevas presentaciones gastronómicas que fomenten una alimentación basada en productos de origen vegetal para promover hábitos alimentarios más saludables.

-Fomentar la seguridad alimentaria y la educación de consumidores y productores de productos hortofrutícolas. La etiqueta inteligente permitirá mejorar la comprensión de los consumidores y productores sobre los productos que se comercializan.

Esta etiqueta inteligente aportará gran valor añadido al consumidor ya que la experiencia de compra se realiza con total transparencia informativa. El consumidor a través del código QR, que podrá escanear desde su smartphone, tendrá acceso a toda la información en tiempo real del producto, así como contactar con la empresa para darle su opinión o sugerencias.